Kategorien Jugend Julia bäckt Haselnusslebkuchen

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Julia Seidner vom ABZ Salzkammergut bäckt für uns ihren delikaten Haselnusslebkuchen:

Haselnusslebkuchen :
Zutaten:
15 dag Rohzucker
2 –3 Eier
6 dag Honig
2 EL Lebkuchengewürz
15 dag geriebene Nüsse
30 dagVollmehl
1 KL Natron
Zubereitung:
Zucker, Honig und Eier schaumig rühren, Mehl mit Natron, Gewürzen und Nüssen vermischen und unter die Eimasse kneten, rasten lassen (am besten über Nacht), ca. ¾ cm dick ausrollen, Scheiben aus- stechen, mit Ei bestreichen und mit 1 Haselnuss
belegen, backen (180 Heiluft; ca. 8 – 10 Minuten).

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