Kategorien salzi & Pfeffer

In der Berufsschule Altmünster lernt man für das Leben und dazu gehört auch zu wissen, wie man den Kochloffel schwingt. Ramona Horner und Lukas Rosauer haben dieses Mal ein köstliches Erdebeer-Rhabarber-Törtchen mitgebracht.

Früchtebrot ist ein Weihnachtsgebäck mit hohem traditionellen Wert und es schmeckt köstlich. Die Altmünsterer Ortsbäuerin Olga Schilcher, die Lehrerin Elisabeth Hochmeir und Schülerin Julia haben eine Mission. Das beste Früchtebrot das das ABZ Salzkammergut jemals gesehen und gekostet hat, soll heute entstehen. Wollen Sie das schmackhafte Früchtebrot nachbacken? Das Rezept finden Sie...

Es muss nicht immer Fleisch sein. Bekömmliches Gemüse in eine schmackhafte Lasagne verpackt gibt es von Dipl. Päd. Ing. Gabriele Buchberger und Ursula Winkler. Die beiden Damen zeigen, dass gesundes Essen alles andere als langweilig ist.

Natalie Neubauer und Jessica Lenz sind auf dem besten Weg erstklassige Haubenköchinnen zu werden. In der salzi Kochschule zeigen die zwei Mädls was in ihnen steckt und was sie in ihren Lehrbetrieben, aber auch in der Berufsschule Altmünster gelernt haben. Also gleich Sendung anschauen und nachkochen. Maishendl Supreme, wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft!

Das ABZ Lambach ist bekannt für seine tollen Schüler. Dass die nicht nur gut lernen sondern auch spitzenmäßig kochen können, beweisen sie in unserem neuen Fortmat, der salzi Kochschule! In der ersten Folge bereiten Dipl.Päd.Ing. Adelinde Ehrenhauser und Markus Deubler leckere Fleischzöpfchen.

Hier scheint Schule wirklich noch Spaß zu machen. Diesen Eindruck bekommt man, wenn man in die freudigen Gesichter der Schüler des ABZ Lambach schaut. Beim Making off zu unserer Staffel salzi & pfeffer gab es wieder viel Spass und Genuss pur.

Dieses Mal geht’s in Ingrids Küche rund! Auf der Speisekarte stehen Weihnachtskekse und für die hat sich Ingrid eine wahre Rasselbande an Keksprofis zu Hilfe geholt.

Wollten Sie schon immer mal einen Blick hinter die Kulissen unserer Kochsendung salzi & Pfeffer werfen? Dann haben Sie nun die Gelegenheit dazu.

Günter Neumann von Stern & Hafferl bringt dieses Mal mit Haubenkoch Markus Höller ein tolles Gericht "auf Schiene". Am 13. Dezember wird übrigens das erste Teilstück der Stadt.Regio.Tram freigegeben und die Haltestelle Klosterplatz eröffnet. Bis dahin kann sich Herr Neumann ganz der Schlemmerei hingeben, denn bei Wildhendlbrust in Champagner - Pilzsauce kann man wohl auch gar nicht...

Anton Hüttmayr hat vor Herausforderungen nie gekniffen, deshalb stellt er sich auch der unserer Kochsendung salzi&Pfeffer. Gemeinsam mit Haubenkoch Markus Höller hat er kein Hühnchen zu rupfen, sondern ein Süppchen zu kochen.

Martina Pühringer ist eine echte Powerfrau und steht mit beiden Beinen mitten im Leben. Sowohl in der Politik als auch in der Landwirtschaft packt sie kräftig mit an. Dass die dreifach Mama auch in der Küche eine gute Figur macht ist ja schon fast eine Selbstverständlichkeit, vor allem, weil Haubenkoch Markus Höller sich eine tolles Gericht für die Landtagsabgeordnete ausgedacht hat. So...

Angelika Niedetzky ist Oberösterreicherin des Jahres und außerdem eine großartige Küchenhilfe. Mit Haubenkoch Markus Höller an der Seite zeigt die Kabarretistin, dass sie nicht nur auf der Bühne eine gute Figur macht. Demnächst brilliert die Kulturschaffende in dem Film „Der Blunzenkönig“, in salzi&Pfeffer gibt's aber Ofentomaten mit Olivencrostini.

Die Familie, Freunde und Hobbys kommen natürlich immer ein wenig zu kurz, aber ich kann mir keine schönere Aufgabe vorstellen“, schwärmt Herbert Brunsteiner für seine Tätigkeit als Bürgermeister, die für ihn viel mehr Berufung als Beruf ist. Auch 2015 wird Herbert Brunsteiner wieder zur Wahl antreten. Dass er auch in der Küche eine gute Figur macht, beweist der Vöcklabrucker...

In seinem Job ist er es gewohnt weit hinaus zu wollen, schließlich ist Peter Grögler Leiter der Kommunikation und Marketing der OÖ. Seilbahnholding. Als einer der größten touristischen Leitbetriebe in Oberösterreich begrüßt die OÖ Seilbahnholding jährlich ca. 1 Million Gäste an den verschiedenen Standorten. In der Küche mit Haubenkoch Markus Höller hat sich Peter Grögler auch...

Roh marinierter Saibling in Zitronenvinaigrette mit Safrankarfiol...das gibt es in der berühmten Schörflinger Konditorei Ottet nicht. Die Mehlspeisen, das Eis und die Pralinen sind dafür umso bekannter und beliebter. Nichtsdestotrotz zeigt Waltraud Ottet, dass sie auch vor der Zubereitung von rohem Fisch keinesfalls zurückschreckt, schließlich hat sie ja auch Haubenkoch Markus Höller an...

Schauspieler, Regisseur und Vorleser Franz Froschauer ist ein echtes Multitalent. Ob er auch auf der Kochbühne glänzt und Standing Ovations bekommt, muss er in salzi&Pfeffer an der Seite von Kult-Haubenkoch Markus Höller unter Beweis stellen. Für die Mangalitzablunzn auf Senfkraut heißt es in jedem Fall "Zugabe, Zugabe"!

In dieser Ausgabe von salzi&Pfeffer zeigt das Gmundner Stadtoberhaupt, dass er nicht nur ein guter Jäger, sondern auch ein passabler Koch ist. Mit Haubenkoch Markus Höller zaubert Heinz Köppl "Rosa Reh auf Erdbeer- Spargelsalat". Weidmannsheil, Herr Bürgermeister und Mahlzeit!

Dieses Mal kocht Markus Höller mit Glaube und Teufel des Mondseer Jedermanns. Seit 1922 gibt es die Aufführung des Mondseer Jedermann, der von Franz Löser, mit Genehmigung des Dichters Hugo von Hofmannsthal, in eine Mondseer Dialekt-Fassung umgeschrieben wurde. Auf der Bühne sind Claudia Lechner und Peter Birgel Kontrahenten, in salzi&Pfeffer schwingen sie gemeinsam den Kochlöffel.

salzi & Pfeffer startet in die brandneue Staffel und den Beginn als Gastköchin macht Nationalrats-Revoluzzerin Daniela Holzinger. Im Parlament hat sie schon oft ordentlich umgerührt, in der Küche kommt sie aber gerne auf die Unterstützung von Haubenkoch Markus Höller zurück.

Im letzten Teil unserer salzi&Pfeffer Staffel kocht Haubenkoch Markus Höller mit Werbeprofi Daniela Reiter. In der Küche hat die Powerfrau noch Nachlernbedarf, sagt sie selbst über sich. Kein Problem, denn am besten lernt man "learning by doing and learning by eating"!