Kategorien salzi & Pfeffer

In der Berufsschule Altmünster lernt man für das Leben und dazu gehört auch zu wissen, wie man den Kochloffel schwingt. Ramona Horner und Lukas Rosauer haben dieses Mal ein köstliches Erdebeer-Rhabarber-Törtchen mitgebracht.

"Goldene Nudeln" nennst sich das Gericht, das Dipl.Päd.Ing. Adelinde Ehrenhauser und Markus Deubler im ABZ Lambach dieses mal für euch zaubern. Viel Spaß beim Zusehen, Nachkochen und Kosten ;-)

Im Agrarbildungszentrum Lambach lernt man für das Leben und dazu gehört auch zu wissen, wie man den Kochloffel schwingt. Lehrerin Renate Oberndorfer und ihre Schülerin Irene Hofbauer haben dieses Mal einen locker-saftigen Grießauflauf mitgebracht. Grießtopfenauflauf mit Früchten (6 P.) 1/2 l Milch, Prise Salz, 150 g Grieß 50 g Butter 3 Dotter 3 Eiweiß 100 g Staubzucker, VZ, 250 g...

Im Agrarbildungszentrum Lambach wird wieder fleißig aufgekocht! Dipl. Päd. Ing. Maria Lehner und Sara Kalanderi bereiten dieses Mal eine aromatische Lachsforelle für uns zu. Dazu gibt es gesundes knackiges Gemüse, hmmm, ein Gedicht!

Das Osterfest bietet zahlreiche kulinarische Highlights und lässt Kochprofis und Gourmets gleichermaßen frohlocken. Die Schüler des ABz Salzkammerguts bereiten sich schon seit Wochen fleißig auf das christliche Hochfest vor, emsig werden in der Backstube allerlei Köstlichkeiten zubereitet. Nach der langen Fastenzeit ist der Gusto auf die hausgemachten Hochgenüsse genauso groß wie die...

Bärlauch ist ein typisches Frühlingskraut, denn die Saison dauert nur von März bis Mai. Trotz dieser kurzen Erntezeit ist Bärlauch unglaublich beliebt. Bernadette und Daniele von der Berufsschule Altmünster kochen uns eine schmackhafte Bärlauchschaumsuppe. Für den Knuspereffekt sorgt ein gschmackiges Tascherl gefüllt mit pikanter Blunzn.

Dipl.Päd. Ing. Renate Oberndorfer und Schülerin Irene Hofbauer vom Agrarbildungszentrum Lambach, FR Hauswirtschaft, wissen was im Winter schmeckt und bei dieser Kälte gut tut. Sie kochen uns heute eine wärmende Kartoffel-Lauch-Suppe. Für den Knusperfaktor sorgen selbstgemachte Grissinis.

Früchtebrot ist ein Weihnachtsgebäck mit hohem traditionellen Wert und es schmeckt köstlich. Die Altmünsterer Ortsbäuerin Olga Schilcher, die Lehrerin Elisabeth Hochmeir und Schülerin Julia haben eine Mission. Das beste Früchtebrot das das ABZ Salzkammergut jemals gesehen und gekostet hat, soll heute entstehen. Wollen Sie das schmackhafte Früchtebrot nachbacken? Das Rezept finden Sie...

Es muss nicht immer Fleisch sein. Bekömmliches Gemüse in eine schmackhafte Lasagne verpackt gibt es von Dipl. Päd. Ing. Gabriele Buchberger und Ursula Winkler. Die beiden Damen zeigen, dass gesundes Essen alles andere als langweilig ist.

Natalie Neubauer und Jessica Lenz sind auf dem besten Weg erstklassige Haubenköchinnen zu werden. In der salzi Kochschule zeigen die zwei Mädls was in ihnen steckt und was sie in ihren Lehrbetrieben, aber auch in der Berufsschule Altmünster gelernt haben. Also gleich Sendung anschauen und nachkochen. Maishendl Supreme, wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft!

Das ABZ Lambach ist bekannt für seine tollen Schüler. Dass die nicht nur gut lernen sondern auch spitzenmäßig kochen können, beweisen sie in unserem neuen Fortmat, der salzi Kochschule! In der ersten Folge bereiten Dipl.Päd.Ing. Adelinde Ehrenhauser und Markus Deubler leckere Fleischzöpfchen.

Hier scheint Schule wirklich noch Spaß zu machen. Diesen Eindruck bekommt man, wenn man in die freudigen Gesichter der Schüler des ABZ Lambach schaut. Beim Making off zu unserer Staffel salzi & pfeffer gab es wieder viel Spass und Genuss pur.

Dieses Mal geht’s in Ingrids Küche rund! Auf der Speisekarte stehen Weihnachtskekse und für die hat sich Ingrid eine wahre Rasselbande an Keksprofis zu Hilfe geholt.

Wollten Sie schon immer mal einen Blick hinter die Kulissen unserer Kochsendung salzi & Pfeffer werfen? Dann haben Sie nun die Gelegenheit dazu.

Günter Neumann von Stern & Hafferl bringt dieses Mal mit Haubenkoch Markus Höller ein tolles Gericht "auf Schiene". Am 13. Dezember wird übrigens das erste Teilstück der Stadt.Regio.Tram freigegeben und die Haltestelle Klosterplatz eröffnet. Bis dahin kann sich Herr Neumann ganz der Schlemmerei hingeben, denn bei Wildhendlbrust in Champagner - Pilzsauce kann man wohl auch gar nicht...

Anton Hüttmayr hat vor Herausforderungen nie gekniffen, deshalb stellt er sich auch der unserer Kochsendung salzi&Pfeffer. Gemeinsam mit Haubenkoch Markus Höller hat er kein Hühnchen zu rupfen, sondern ein Süppchen zu kochen.

Martina Pühringer ist eine echte Powerfrau und steht mit beiden Beinen mitten im Leben. Sowohl in der Politik als auch in der Landwirtschaft packt sie kräftig mit an. Dass die dreifach Mama auch in der Küche eine gute Figur macht ist ja schon fast eine Selbstverständlichkeit, vor allem, weil Haubenkoch Markus Höller sich eine tolles Gericht für die Landtagsabgeordnete ausgedacht hat. So...

Angelika Niedetzky ist Oberösterreicherin des Jahres und außerdem eine großartige Küchenhilfe. Mit Haubenkoch Markus Höller an der Seite zeigt die Kabarretistin, dass sie nicht nur auf der Bühne eine gute Figur macht. Demnächst brilliert die Kulturschaffende in dem Film „Der Blunzenkönig“, in salzi&Pfeffer gibt's aber Ofentomaten mit Olivencrostini.

Die Familie, Freunde und Hobbys kommen natürlich immer ein wenig zu kurz, aber ich kann mir keine schönere Aufgabe vorstellen“, schwärmt Herbert Brunsteiner für seine Tätigkeit als Bürgermeister, die für ihn viel mehr Berufung als Beruf ist. Auch 2015 wird Herbert Brunsteiner wieder zur Wahl antreten. Dass er auch in der Küche eine gute Figur macht, beweist der Vöcklabrucker...

In seinem Job ist er es gewohnt weit hinaus zu wollen, schließlich ist Peter Grögler Leiter der Kommunikation und Marketing der OÖ. Seilbahnholding. Als einer der größten touristischen Leitbetriebe in Oberösterreich begrüßt die OÖ Seilbahnholding jährlich ca. 1 Million Gäste an den verschiedenen Standorten. In der Küche mit Haubenkoch Markus Höller hat sich Peter Grögler auch...